dilluns, 25 de març de 2013

Dauet de bacallà confitat amb sobressada i mel!!!

Sort que la Nuni ho comparteix tot!!! 

El dia 15-02 van fer un taller a Terrassa amb la Su, una colla de blocaires hi van anar i després em sembla que s'ho van jalar!!! (enveja sana!!!!!)

La Nuni em va passar les receptes, la que em va enamorar és aquesta, i tant bon punt vaig tindre la recepta...a fer-la!!!

Per a 6 pax necessitem:

1 llom de bacallà (300 gr aprox)
100 gr de sobrassada
2 cebes tallades petites
Mel
i oli d'oliva

Nosaltres per a dues persones, només vem posar un tall de bacallà (doncs era el nostre aperitiu!!), el tallem a daus i el posem a confitar en un cassó ple d'oli, durant cinc minuts. Passar el temps, els retirem i els posem sobre paper absorbent.

Tallem la ceba ben petita i la sofregim fins que agafa color, aquest moment afegim la sobrassada i una cullerada generosa de mel, remenem fins que es fon.

Servim els dauets amb la sobrassada pel damunt.





Contrast de sabors molt encertat. Ens va encantar!!!

Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...