Dauet de bacallà confitat amb sobressada i mel!!!

Sort que la Nuni ho comparteix tot!!! 

El dia 15-02 van fer un taller a Terrassa amb la Su, una colla de blocaires hi van anar i després em sembla que s'ho van jalar!!! (enveja sana!!!!!)

La Nuni em va passar les receptes, la que em va enamorar és aquesta, i tant bon punt vaig tindre la recepta...a fer-la!!!

Per a 6 pax necessitem:

1 llom de bacallà (300 gr aprox)
100 gr de sobrassada
2 cebes tallades petites
Mel
i oli d'oliva

Nosaltres per a dues persones, només vem posar un tall de bacallà (doncs era el nostre aperitiu!!), el tallem a daus i el posem a confitar en un cassó ple d'oli, durant cinc minuts. Passar el temps, els retirem i els posem sobre paper absorbent.

Tallem la ceba ben petita i la sofregim fins que agafa color, aquest moment afegim la sobrassada i una cullerada generosa de mel, remenem fins que es fon.

Servim els dauets amb la sobrassada pel damunt.





Contrast de sabors molt encertat. Ens va encantar!!!

10 comentaris

Francesc ha dit...

WOW!! Quina delícia!!! Aquesta me l'apunte!!

Gemma ha dit...

A mi també m'hauria encantat poder anar al taller de la SU ;)
La combinació bacallà-sobrassada-mel és un clàssic deliciós!

Marina A.F. ha dit...

El bacallà amb mel i sobrassada és un dels meus plats preferits. Com t'ho dius, el contrast és espectacular. La mel i sobrassada amb torrada també triomfen a casa. Si ho proves ja em diràs! Petons

Roser ha dit...

jolin quin plat més bo! m'encanta tot el que dur i és que ho he de tastar ja aixó!! nyaam! petons

La Cuina de l'Olga ha dit...

UUUuuuffff!! No m'estranya que quedéssis enamorada d'aquesta recepta.....mmmmm......deliciosa!!!
Petons,
Olga

La Cuina Violeta ha dit...

Marta,
Ens quedem amb les dents llargues amb aquests tallers. Serà qüestió d'anar-hi!
Un petó al Pol.
Nani

Dolça ha dit...

El proper finde tinc dinar de celebració...m'acabes de donar un dels aperitius :-D
Ptnts
Dolça

Bacallà a la cuina ha dit...

Sona impressionant, caldrà tastar-ho

Salut

Manel Baxerias ha dit...

Te molt bona pinta... a més els contrastos de sabor sempre son interessants


Petons

Cuinetes ha dit...

Uuéééé!!! Me n'alegro que t'agradés guapíssima!!!
I sí... lo del taller en acabat ens ho vem menjar per sopar plegats xD Llàstima que estiguis tant lluny coi!! Aquestes ganxetes... ;)
Molts i molts petons pel Pol!!! Vaaaaa i per vosaltres també! ;)