Mousse de maduixots...

Unes postres per a dur un dia de calçotada casolana...una cosa lleugereta, que entri per la vista...maduixots...ara en trobem tot l'any...i fan un goig...



500grs Maduixots
250grs Mascarpone
200grs de nata líquida per a muntar
50 grs de sucre
5 fulles de gelatina
200 grs de galetes
70grs de mantega

Posem les fulles de gelatina amb aigua.
Per la base de la mousse:
Preparem la base de la mousse. Derretim la mantega. Triturem les galetes que quedin com a pols de galeta i ho barregem amb la mantega. Ho posem sobre el motlle escollit.
Muntem la nata, no cal massa.
Per la mousse:
Netegem les maduixes, en reservem 3 o 4 per a decorar. Les triturem amb la meitat del sucre. Un cop triturat, en treiem una mica, ho farem servir per a desfer les fulles de gelatina, en un cassó petit, hi posem les maduixes i les fulles de gelatina, a foc lent, remenem fins que es desfacin les fulles.
Un cop desfetes, ho afegim a la resta de maduixes i afegim el mascarpone.
Ja ho podem incorporar a la nata, amb una espàtula i de manera suau.
Muntem sobre la base i reservem a la nevera 2 hores mínim.
Desmutllem i decorem amb les maduixes que havíem reservat.

Boníssim...

9 comentaris

Acabatdefer ha dit...

Aquest pastís té un èxit assegurat, és veritat que en trobem tot l'any però ara és quan més ganes en venen oi?
T'ha quedat molt bonic ;)

Núria ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
Núria ha dit...

Que xulo! Ahir en vaig fer un de mousse de maduixes pero no em va quallar tant be com el teu. Amb el mascarpone fa molt bona pinta!

Roser ha dit...

eeeeiii!!! ens hem posat d'acord!! tenen pràcticament els mateixos ingredients!!! bona proposta per finalitzar una calçotada!! petons

Marta ha dit...

...la idea de fer mousse de la Mercè...i la recepta...versionant la del tiramisú de quan vaig fer les maduixes amb aire!!!!
Posis el que li posis surt molt bo!!!!
Ptnts

Marina ha dit...

Es nota que és temps de maduixes!! Avui he vist que la Roser en publicava una de molt semblant, amb maduixots i també amb mascarpone!! Sou unes artistes, ha de ser boníssim aquest pastís!! Petonet

Jordi elsdivendresfavestendres ha dit...

Marta, això te una pinta increïble!!
Vinc del club de cuines, estava mirant unes magdalenes d'espàrrecs que penso que es una gran recepta, per fàcil i sorprenent...

Et felicito!!

starbase ha dit...

Marta, doncs jo poso una veu discordant: els maduixots no m'interessen pas tot l'any ni de conya. A mi m'agraden els productes a la seva temporada que és quan estan més bons.

Tot i que la mousse t'ha quedat molt maca i segur que estava ben bona ehhhh, no parlava ara de la mousse sino de la estacionalitat dels productes :-P

Dolça ha dit...

Que bonic!!! Bo segur que ho és però quin regalet per a la vista!!!

PTNTS
Dolça