diumenge, 12 de febrer de 2012

Pastís de xocolata al PETA ZETAS

Convidats a sopar!!! Visca!!! M'encanten tots els preparatius previs...seleccionar el menu...preparar-ho...i el millor...compartir-ho!!!! I si després et feliciten...la òstia!!! Per sort tot va anar així!!!

Un soparó dels que a mi m'agraden...una cremeta de galeres (que estem en plena temporada!!!)un suquet de rap tot versionant la recepta! I de postres...un pastís d'èxit assegurat...el pastís de l'Eloi! Aquest cop tunejat!!!

Aquí en teniu el pastís:

100 gr de xocolata negra 70%
100 grs de sucre
100 grs de farina d'atmetlla
100 grs de mantega
4 ous
2 cullerades de llevat en pols

Per la cobertura

150 ml de nata líquida
75 gr de mantega
150 grs de xocolata negra 70%

I per decorar POPPING SUGAR altrament conegut com a PETA ZETAS!!!

Barrejar els sucre i els rovells d'ou en un bol i amb les varetes elèctriques fer doblar el seu tamany. Fondre la xocolata i la mantega al bany maria, afegir-ho al sucre. Després la farina d'atmetlla i el llevat. Remenar-ho tot bé i en el darrer moment afegir les clares batudes a punt de neu.
Posar-ho en un motlle de 22 cm i al forn...30 minuts a 180º

Desmotllar i deixar refredar.

Preparem la cobertura. Desfem al bany maria la mantega i el sucre. En un bol hi posem la nata líquida i afegim la mantega i la xocolata...amb compte, ho incorporem tot remanant...

Cobrim el pastís i el reservem fins a l'hora de sopar...

En el moment de servir hi posem el poping sugar pel damunt!

A menjar:



I el Popping sugar que va venir de Canadà...comprat per internet...una descoberta!



Un èxit assegurat!

PS. si no ets un xocoaddicte aquest pastís no t'agradarà!!!!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...