Calçots a casa....

Època de calçots...la veritat és que encara no n'hem fet cap de cara i ulls...tampoc ens cal...porto menjant calçots quasi cada cap de setmana...i són calçots fets a casa...un dia fets al forn i altres dies (bastants més ...) a la barbacoa...quan no hi ha foc de llenya una bona alternativa és aquesta...i surten molt bons!

Aquest diumenge ho teníem previst...menjar calçots! ...però els meus pares ens van convidar a dinar...ooohhhh...-Voleu menjar calçots???? els vem fer i ens els vem menjar plegats!!!

Preparar-los...al terrat...a la barbacoa...anant gaudint del sol i el poc vent que feia...començant a fer bronzo....no té preu!



Ben embolicats per a transportar i mantindre calents...


La salsa dels calçots...primer repte per a mi...i superat!!!

Necessitem

4 tomàquets escalivats
3 alls escalivats
Oli d'oliva
Vinagre
Sal
Atmetlles torrades
1 cullerada de whisky
Carn de 2 nyores

Primer hidratar les nyores, mentre escalivarem els tomàquets i els alls (jo ho vaig fer al forn...primer treiem els alls, i els tomàquets mitja hora anant-los girant). Posarem tots els ingredients al pot del turmix: els tomàquets i els alls sense la seva pell, les atmetlles torrades (sense pells!), el pols de sal, la cullerada de whisky, la carn de les nyores, l'oli i la mica de vinagre. Pasem el turmix i tastem...si li falta sal, o atmetlles...o vinagre... cal ser prudent que és més fàcil afagir que pas treure!!!

Salsa llesta!



Tots preparats per a sucar els calçots!!!!



Boníssims!!! La setmana que ve si que anirem de calçotada... a fer-los amb llenya!!!

9 comentaris

L'hora del tupper ha dit...

Doncs a més d'agradar-te molt, sàpigues que tenen nombrosos beneficis per la salut. Mira tot el que sé:

http://cuinescuina.blogspot.com/2012/02/els-calcots.html

Així que a menjar molts i molts (però amb poca salsa encara que sigui el més llaminer).

Cuinetes ha dit...

Hola Marta!!

Nosaltres la fem d'aquí a dues setmanes a Cantoni!!!
Però no sé pas si la podrem fer amb llenya... més aviat serà amb brasa i a la barbacoa... però segur que quedaran bons oi?

Gràcies per la recepta de la salsa de romesco!!

Molts petons!!!!

mercè ha dit...

Jo en tinc dues pel març!, quina menja més bona... jo m'haig de mesurar davant una calçotada perquè vaig fent, vaig fent...Així en familia encara es gaudeix millor,oi?. Una abraçada! (m¡agradaria entressis al bloc i em facis una proposta...Estic d'aniversari!)

Marina ha dit...

Encara hi som a temps! Que bé! Com m'agraden els calçot així, a la brasa, sense res més... bé, sí, amb la salsa romesco! La teva ha quedat d'un color ben claret... sembla molt fina! La meva sempre queda d'un taronja més intens... petons!

Roser ha dit...

aquest diumenge molta gent va fer calçotades!!! i per mi va ser la primera que realment em va agradar, ja ho explicaré al post!! bonissiimmss! petons

starbase ha dit...

Aquest any de moment només n'he menjat en una coca... hauré de correr!! :)

Dolça ha dit...

Jo ja et porto avantatja... ja en porto dues!!!
La salsa la faig un puntet diferent, hi poso vellanes!

PTNTS
Dolça

Miquel ha dit...

este año voy mal solo llevo 1 otra programada para el dia 4 a ver si me animo a mas,porque estan divinas,me encantan
petons

La Quinta de Luculus ha dit...

Nena!
Per favor! quina cosa més bona... ja estic frissant pel diumenge que bé que anem a La Selva del Camp, a casa d'uns amics, per menjar-ne a crema dent... però crec que la teva salsa ha d'estar d'infart de bona...
Molts petons bonica meva!