dissabte, 10 de desembre de 2011

Crema de ceps...

Del segon dia que hem trobat ceps aquesta temporada...la veritat és que pocs, però els suficients per a fer una cremeta de ceps...i els suficients per a pasar un matí pel bosc...un temps ideal i amb recompensa!!



Del sencill que és aquesta crema quasi em fa vergonya posar-la...però és que surt tant bona...la vaig fer sencilla, però la mateixa canviant l'aigua per un brou de gallina fluixet, o bé afegint crema de llet, o uns encenalls de foie...podem fer que una sencilla crema de ceps sigui un menjar pels àngels...

Com deia, fàcil:

Sofregim un porro, quan està ben sofregit i afegim els ceps nèts i tallats a trossos grans, els deixem que es facin un mica junt amb els porros, després afegim 400ml d'aigua calenta, un pols de sal, i ho deixem bullir 20 minuts. Passats el temps hi posem una mica de pebre i a menjar...



Mai millor dit... del bosc a l'olla...mooolt gratificant....
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...