dimarts, 18 d’octubre de 2011

Cantonigròs...Can Colom i Ca l'Ignasi ...

Quan la Nuni va proposar un dia a Cantonigròs...em va faltar temps per apuntar-nos, una aturada al mes d'agost...que per aquells que treballavem... ens anava de perles!!!
Doncs el darrer cap de setmana d'agost, cap a Vic...CAntonigos ens esperava!
Dissabte 27 d'agost, feia fresqueta...acostumats als 32º que teníem a Reus, vem passar als 16º de Cantonigròs...la jaqueta no feia nosa!!!

Tots els assistents:

Cuinetes (Miquel, Nuni i l'Èric)
La Cuina Vermella (Txell i Kike!!!)
Els Olleta de Verdures (Massitet i Kissumenja!)
Delícies del Rebost (Sara Maria)
Cina amb Compte (Roger)
5 Titius (l'Anna)
Tiriti ((Tiriti i l'Eli)
Pa de Nous (Albert i Marta)

Vem començar el dia amb una visita a Can Colom, una botiga d'embotits artesans d'elaboració pròpia de tota la vida, situada al C/Major i oberta quasi tots els dies de l'any...una família dedicada a fer embotitis de la terra i boníssims...
A part de tot el procés d'elaboració a l'obrador i ens van preparar un assortit d'embutits per que els tastèssim...entre els meus preferits la sumaia, i la pilota però sense deixar de banda els fuets, sobrassada, bulls, llonganisses...porró de vi i cantirs d'aigua...



Per triar i remenar...la veritat és que fa goig la botiga!!! Una sumaia i una pilota...cap a casa!



Al migdia el dinar ja ens esperava a Ca l'Ignasi...un restaurant ple de petits detalls, que, junt amb el menú que ens van preparar, van fer que ens sentíssim com a casa...moltes gràcies!



L'Ignasi i la Laia, una parella encantadora! I que de "pinxe" de cuina teníen en Martí...felicitats a tots!







A la Nuni li va tocar matinar, cap al mercat d'Olot a comprar els pans i els tomàquets, que vem menjar!!!
Pa blanc de ca la Nàsia d'Olot, pa del forn Batallé i pa de fàjol...a quin més bo!




Amanida de tomàquets de diverses varietats!!! (On està el paper on vaig pendre notes???)



Taco de morro de bacallà al forn de llenya amb confitat de pebrots, cebes de Figueres i crema de patates...



Arròs de Pals amb conill d'Artesa i verduretes del temps....



Encara n'hi havia més:

Com que el xai a mi no m'agrada...un filet...vaig trigar massa en treure'l!!!! (el que fa fer-li la foto!!!)



Cuixa de xai ecològic confitada i rostida al forn de llenya amb escalunyes dolces!



Aquests postres em van encantar: Biscuit d'en Xixo de Vic amb figues caramelitzades....



Carquinyolis amb festucs...



I un Vi doç...genial... Muscat de Rivesaltes del 2007...



No va faltar la tertúlia durant tot el dinar, que va acabar a la terrassa amb uns gin-tònics...



Un molt bon dinar amb un grup de blocaires genials!!! Gràcies guap@s!!!

I per fer baixar el dinar...una caminada i una banyota a La Foradada...valor per posarm-hi, però mooolt gratificant!!!


I a més : Visita a Rupit, Tavertet, i Olot...un cap de setmana rodó!
I de regal..el CUINES firmat per l'Ignasi...moltes gràcies!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...