diumenge, 5 de juny de 2011

Feliç Aniversari...

Un any més...i uns dies...de dimecres!
Fer anys, que bé senta... hi ha gent a qui no li agrada fer anys, a mi m'agrada...un any més vella, i em sento un any més gran...tot el que he viscut aquest darrer any m'ha fet més especial... més experiència adquirida...que dia rera dia em fa més com sóc!

I per a celebrar-ho...xocolata...la meva gran aliada!!!
Venia a veure'm el meu germà petit i sempre es queixa que no tasta res del que penjo al blog...doncs que no es digui...uns pastissets de xocolata, farcits de xocolata...mmm!

Per als pastissos:

100 gr de xocolata Lindt del 70%
100gr de sucre
100gr d'atletlla marcona triturada
100grs de mantega
4 ous
2 cullerades de llevat

Pre-escalfem el forn a 180º

Posem al bany maria a desfer la xocolata i la mantega. En un bol barregem els rovells, amb el sucre i el llevat. Despres hi afegim la xocolata i la mantega i en el darrer moment la farina d'atmetlla.
En un altre bol, amb les baretes fem pujar les calres a punt de neu, ens ajudem d'un pols de sal. Anem barrejant les clares amb la resta del pastís, amb molta cura. Ho fem per parts així no perdem el volum del pastís.
Omplim els motlles. Jo he fet servir motlles individuals dels que són desmotllables. Primer els hi he posat una mica de mantega per que no s'engantxés al desmotllar.
Els posem al forn 20 minuts.

Deixem que es refredin i els desmotllem. I els cobrim de xocolata, aquesta xocolata és del Nestlé Postres del 50% i mantega, foses al bany maria.

Ja està, llestos per a menjar...



Massa petits per a posar les espelmes!!!!

Demà el meu germà gran i el meu nebot fan anys....aprofito per enviar-los mil petons i els meus millors dessitjos! Jaume i Bernat, per molts anys!!!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...