Variació del Pa de Nous....

Que les festes de Setmana Santa estiguéssin passades per aigua, la cuina ha estat la primera beneficiada...doncs mentre diumenge plovía...aquest mix entre el meu PA de NOUS i el PLUM CAKE...farà que sigui un esmorzar per a tota la setmana!!!

Necessitem

350 gr de farina
200gr de sucre
200 ml de llet freda
30 gr de mantega fosa
8 gr de llevat
Un pols de sal
1 ou
Licor (aquest cop vermut)
Un raig d'oli d'oliva
El suc de mitja llimona
100gr de nous
100gr de taronja confitada
50 gr de meló confitat
50 gr d'ametlles llaminades

Pre-escalfar el forn a 180º

En un bol barrejar l'ou, el sucre, la mantega i el llevat amb les baretes elèctriques. Anar afegint la farina i la llet, fins que l'haguem posat tota. Després el raig d'oli, el pols de sal, suc de llimona i el licor. En el darrer moment hi posem les nous a trossos, la taronja i el meló tallats petits.
Posem paper d'anar al forn al motlle i posem la massa a dins. Fer un tall amb el gavinet al mig del motlle. posar-hi les ametlles llaminades pel damunt.
Posar al forn i al cap de 45 minuts, el tapem amb paper d'alumini, i deixar de 10 a 15 minuts, fins que el punxó surt net.

Llest per a menjar... amb un cafetó o sense res!!!