...Monetes...

Fa anys que no tinc mona, això no vol dir que no en mengi...enguany em venia de gust fer-ne...el més divertit anar a comprar els ingredients per fer-les...al C/Galanes hi ha cal Baró, un colmado de tota la vida, on encara et fan la nota a mà...autèntic de veritat...pollets, plomes, crocanti d'atmetlla, virutes de xocolata...i un somriure...ja tenia tot el que necessitava per a fer-les. Com sempre, en format individual... i també com sempre, no en volia fer masses...al final 12 petites mones...6 amb pollet i ploma, i 6 amb Lacasitos...

Farem la base així:

125 sucre
125 farina
4 ous

En un bol posar els ous i el sucre i amb les baretes elèctiques muntar-ho, fins que tripliquin el seu volum, després anar tamitzant la farina i barrejant-ho sense que baixi la massa. Preparar els motlles individuals amb una mica d'oli, per que no s'enganxi, i abocar-hi la massa. Al forn durant 20 minuts a 180º. Desmotllar i esperar que es refredin. Un cop freds, tallar-los per la meitat, i posar melmelada de préssec, en lloc de fer l'almívar!!!. Després prepararem la gema, amb 175 grs de sucre i 3 ous, batem els ous hi afegim el sucre i ho posem al foc, tot remenant fins que comença a arencar el bull. Deixem refredar. Posem la gema pel damunt i llavors ja les podem passar pel crocanti i posar les virutes pel damunt.

Després ens entretenim a decorar-les ...

Els lacasitos... van ser els substituts dels ous...

...llestes per menjar! I així en format petit...encara et venen més de gust!

12 comentaris

Anònim ha dit...

Quina monada!! M'encanten!
Hauré d'anar a aquest colmado tan xulo que dius!
Bona Pasqua!
Petonets
Sandra

Lo forner de Ponent ha dit...

Que mones!! I mai millor dit ;)!!!

Bona Pasqua!

Petonets,

Roger

Mai ha dit...

moníiiisssssimes!

petons

starbase ha dit...

Ja que la ploma no es menja, em quedo amb la de lacasitos. Unes joietes, Marta :)

Dolça ha dit...

que maquetes, així petitones, jejej.
Però els meus les volen grosses i amb ou!!!!!

Xul·lo veritat comprar a granel els ingredients, a mi m'encanta anar a Cal Baró perquè així només agafo el que necessito!

PTNTS
DOLÇA

Mercè ha dit...

Marta, quina monada les teves minimones!!!
Aquestes botigues a l'antiga les hem de conservar! Són com petits tresors.
Petons!

Anna ha dit...

Quines monetes més originals! Segur que ningú ha discutit per la ració. Jeje!

Fins aviat!
La Taula d'en Bernat

mercè ha dit...

Encara més menudes que les meves!, una versió mini molt bufones. Dona gust que encara hi hagi colmados amb cara amable, amb la manera de fer de tota la vida.Són precioses!, de mossegada!

Fem un mos ha dit...

Quines monetes mes mones i tan petitones.
A taula deus de fer molt goig.
Molts petons

Miquel ha dit...

asi en pequeño son un maravilla te han quedado muy bien
miquel

Cotó de sucre ha dit...

Quina cucada de mones!

Jose Padilla Rodriguez ha dit...

Una monada !!, jeje