Pollastre amb ceps...de nou!

Des de que vaig descobrir el pollastre de granja, sempre que puc el compro i si puc arreplegar 4 ceps (dels collits a casa i congelats)...combinació ideal per a fer un pollastre amb ceps. Gràcies Carme pels ceps ...ha sortit un pollastre boníssim!(ups, no ho hauria de dir jo!!!!)

Necessitem

1/2 pollastre de la part de les cuixes
1 porro
3 grans d'all
3 fulles de llorer
unes branques de farigola
1 got de vi blanc
1/2 got de vi dolç
Oli, sal i pebre

A l'olla exprés hi posem l'oli i els grans d'all. Mentre netejarem el pollastre de possibles plomes i sal pebrem. Quan l'oli està calent, enrossim el pollastre i el retirem. Hi posem el porro tallat ben finet i deixem que agafi color, llavors i tirem el pollastre, el vi, el llorer i la farigola. Tapem l'olla, i el deixem a foc mitjà uns vint minuts, passat el temps, obrim i afagirem els ceps que amb el temps de preparar el pollastre hauran tingut temps de descongelar-se, i si veiem que no hi queda suc a la cassola, podem afegir una mica d'aigua (a mi no m'ha calgut!) tornem a tapar l'olla i els deixem 10 minuts més a foc una mica més fort.

Del vi que hi he posat: el vi blanc ha estat MONOPOLE un Rioja del 2009, és de la varietat viura, a Catalunya conegut com a macabeu, un vi de color groc daurat i de sabor melòs, que respecte la qualitat/preu és força acceptable (n'he pagat 4,85€ malgrat l'he comprat altres vegades més bé de preu).
I del vi dolç, he fet servir l' ÈTIM Verema Tardana un Montsant del 2007 fet de garnatxa blanca, que per no agradar-me els vins dolços, aquest n'és l'excepció, no us puc dir el preu per que ja fa dies que el tinc per casa, però molt recomanable.

I... ja està llest per a menjar.



Bon profit

12 comentaris

Marina ha dit...

Que bo! Avui he somiat que preparava pollastre a la llimona, però aquesta opció m'agrada tant o més! Me l'apunto pel cap de setmana, perquè això, és plat de diumenge! Haha.
Petons!

F. Belmonte ha dit...

El pollo a 'La Pantoja' se queda a la altura del betún ante este pollo a 'La Jubert'...
Enhorabuena!!!
Besos

josep ha dit...

A casa som uns incondicionals del bon pollastre. Amb ceps i amb el toc de la farigola i el llorer ha de ser fantàstic.
Una abraçada

Dolça ha dit...

Que be que ens cuidem amb aquest pollastret amb ceps!

PTNTS
Dolça

Els fogons de la Bordeta ha dit...

Aquest mollastre ha d'estar tan bo com la pinta que té!! Excepcional!!
Petonets
Sandra

starbase ha dit...

Tens tota la raó, i jo en gasto pocs de ceps. Tenint aquests congelats de tan alta qualitat... ostres m'hi has fet reflexionar: no pot ser!
:)

Gemma ha dit...

I tant que ho pots dir, només per la foto ja es veu que aquest pollastre estava boníssim!

Fem un mos ha dit...

Una combinació molt bona pollastre de veritat i ceps ummmmmmm
Petons i fins dema

Mercè ha dit...

Marta, ja ho crec que havia de ser boníssim!! Amb els ingredients que porta, no pot fallar. ;)
Petons!

Dolça ha dit...

Guapetona, i les croquetes a la Ruscalleda, què? Molt d'enunciar-les i aquí no surtennnnnnn!!!
Fins demà!
PTNTS
Dolça

Miquel ha dit...

me gusta esta combinacion de pollastre me la llevo a la carpeta de pendientes
un peto
miquel

Marta ha dit...

Marina, segur que el pollastre a la llimona deu estar molt bo, però aquest amb ceps...t'ho asseguro!!!!

Paco,a veure si l'hauré d'anomenar així, je je je

Josep, com canvia fer servir un bon pollastre, acompanya'l amb el que vulguis!

Sandra...ja ho pots ben dir, i l'olor...mmmm

ôscar, i imagina't que els hagessis caçat tu, i ara surten del congelador, ooohhhh

Gemma, no en va quedar gens!

Sion, els ceps irresistibles (potser més que el pollastre, je je je)

Mercè...i sencill de fer!

Dolça, ja venen les croquetes i els pèsols...

Miquel, un pendent molt recomanable, i un plaer posar cara al blog!

Ptnts a tots