Rap amb patates...

Mira quina cua de rap!!!!
1 cua de rap tallada a trossos
4 grans d'alls
4 tomàquets madurs
1 porro gran
4 o5 patates (depèn de la mida..)
1 ramet de julivert
2 gots d'aigua
Oli, sal i pebre
Rentem i salem el rap, l'enfarinem i reservem.
En una cassola, hi aboquem l'oli, i quan estigui calent hi passem el rap, volta i volta i ho retirem.
En el mateix oli i afegim els alls, el porro tallat (aquí hi va una ceba...però jo prefereixo el porro!), el julivert, ho deixem coure uns minuts hi afegim els tomàquets ratllats, i les patates tallades a trossos. Ho remanem bé hi afegim l'aigua. Quan bulli l'aigua hi afegim el rap i ho deixem coure fins que les patates estiguin tovetes.
I llestos!

La recomanació és de servir posant per sobre un empolvorat d'avellana triturada...
Del llibre LA CUINA DEL SERRALLO...


5 comentaris

Mar Calpena ha dit...

Mmmm, quina pinta. La meva mare va viure bastants anys a Tarragona...

Glòria ha dit...

Quin xup xup més bo i a més, m'encanta el detall de posar-hi les avellanes per sobre. Deliciós, no?.

Fins aviat

manel ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
manel ha dit...

hi estic d'acord, té una pinta estupenda, i el detall de l'avellana per sobre, caldrà provar-lo!

Mercè ha dit...

Marta, quina delícia!! I amb aquest empolvorat d'avellana, una idea genial!! Qui pogués tenir un bon rap fresquet aquí... ai mare! ;)
Petons!