GELAT DE TE MATXA

Aprofitant aquest octubre amb dies clars, entre l'estiuet de Sant Miquel i Sant Martí, penjo la recepta del gelat de te matxa i així tens la recepta del "TRAMPANTOJO" sencera, i ja la setmana vinent començo amb les receptes de carabassa, colors cremes i tardor a tope! ( i a veure si entre mig un ou de reig apareix al meu cistell!))

Aquí una servidora és una te matxa addicta, i tu? Els gelats avui en dia són a temporals, no trobes? i els que els hi agrada el té amb aquesta recepta quedaran encantats i els que no, no passa res, ni haurà d'altres.

GELAT DE TE MATXA

Per a fer aquesta recepta necessitem:

400 g de nata per muntar (mínim 33%MG)

30 g de sucre invertit (es pot substituir per mel)

30 g d'INSTAGEL de la casa SOSA

7 g de te matxa

1. Amb 24 hores d'antelació posem la geladera al congelador.

2. Separem 40 ml de nata i l'escalfem en un cassó, diluïm el te matxa, quan està, l'instagel i el sucre invertit. Deixem que es refredi.

3. Traiem la geladera del congelador, barregem la resta de nata líquida per muntar amb els que hem deixat refredar.

4. Depèn la textura el tindrem més o menys temps. Jo l'he tingut 20 minuts a velocitat 1. Faig servir la geladora de la KitchenAid i n'estic encantada.

Amb aquest gelat n'he fet dues fotografies:

De la recepta de les millors trufes de xocolata al rom , i aquest gelat de te matxa, van servir-me per a presentar un TRAMPAANTOJO al repte @losviernesreto.

Què et sembla? el faràs? m'ho expliques? Em comentes? Comparteixes?

I, gràcies per haver arribat fins aquí!