Coc de llet calenta #cuinema6mans

Ja hi tornem a ser, un altre #cuinema6mans!
La Glòria, l'Olga i una sevidora avui fem la recepta de coc de llet calenta, una recepta que la Glòria tenia a la llista dels pendents i per a celebrar els 100 cocs publicats avui recreem! Moltes felicitats Glòria, 100 cocs no són pocs, t'animo a fer-ne molts més!

La recepta és de la Susana de @webosfritos que va fer amb la recepta de la Isabel de @aliterDulcia...la qüestió és que hem tornat a fer coc a casa! El problema que tinc amb els cocs és que no en puc fer que me'ls menjo...i fins que no s'acaba no paro!!! Són un perill!!

Per a fer la recepta necessitem:

4 ous mitjans
300 gr de sucre (jo he rebaixat una mica 250)
250 ml de llet sencera
220 gr de mantega
la recepta porta llavors de vainilla, jo he fet servir peles de llimona i una mica de vainilla.
10 gr de llevat
290 gr de farina de rebosteria

Forn a 200º

Preparem un motlle de 20 o 22 cm amb oli i farina.
Batrem els ous sencers a la màquina, a velocitat forta durant 5 minuts ben bons.
Mentre posem la llet i la mantega en un cassó i el posem al foc, anem remenant. Posem també la vainilla (jo  concentrada)i les peles de llimona, quan comença a bullir les traiem del foc. És moment de colar-ho per treure les peles de llimona ( si ho preferiu les podeu deixar). Jo com que en vaig posar moltes, en vaig colar i després vaig afegir la ratlladura d'una llimona. Volia que el gust de la llimona es notés.
Un cop separades les peles, ho afegim amb els ous sense parar de remenar amb les varetes elèctriques.
Tamisem la farina i el llevat i ho afegim a la barreja anterior.
Posem dins del motlle i piquem sobre el marbre per que desapareixin les bombolles.

El forn jo el poso inicialment a 200º per que després al obrir-lo perdré temperatura, un cop tancat amb el coc a dins baixem a 180º dalt i baix, i el deixem 40 minuts, passats els 40 minuts, el punxem si està fet perfecte, sinó baixem a 150º 5 minuts més.

El posem sobre una reixeta. I quan està fred sucre glaç per sobre.
(Les llimones són regalades!! del llimoner de la meva amiga Glòria)

I la molt gamberra de la Glòria no ens havia dit la sorpresa, hem compartit repte amb:

Montse
Laura
Teresa
Cristina
Anna
Carme a l'insta @cuinetescarme
Em sembla que no em deixo a ningú!
Noies un plaer compartir aquest repte amb vosaltres, a veure si ens veiem aviat!
Petonets



Publica un comentari a l'entrada