El dijous 20 de desembre per la tarda al Mercat de Reus, la Mariona Quadrada ens va oferir un menú per a Festes, per si algú havia de preparar l'àpat i encara no sabia que fer!!!
La Mariona va cridar l'atenció de força gent, i el taller va ser un èxit de públic...la sort d'escoltar aquesta dona és que sempre n'aprens alguna cosa...i en mi... desperta idees (culinàries!!!)...i això m'agrada!!!!
Al final del taller podies degustar el que s'havia cuinat...i jo ja vaig marxar, doncs no m'agrada l'actitud d'algunes persones...semblen veritables voltors que fa temps que no mengen res i estan allà esperant que pesquen i després encara critiquen, prefereixo no veure-ho!
De primer...uns entrants en format magdalenes farcides de poma i botifarra...
El plat de peix...un caldo de bollabesa amb foradat, flamet i gambes embolicades...aquí només faltava tirar el caldo pel voltant del plat...
El plat de carn...vedella farcida de bolets amb vi ranci i cebetes...
I de postres, uns torrons casolans: Torronets de la duquessa... el proper post, doncs em vaig quedar amb les ganes de tastar-los!!!!
I jo perquè sempre estic enfeinada a l'hora d'aquests tallers??? A veure si el segon trimestre m'organitzo millor i lliuro els dijous a la tarda ;-)
ResponEliminaptnts
dolça
Nous propòsits per l'any nou?????
EliminaGràcies pel comentari que fas!! Llàstima que no ho haguessis tastat, ja se sap, la gent quan veuen menjar perden el control. m'agrada que t'agradi i que tu en treguis idees. La cuina és això, un gran text que anem elaborant entre tots
ResponEliminaGràcies!! Els torronets ja els he fet i gaudit!!! boníssims!!!
EliminaVaja, ara he posat anònim! Sóc la Mariona
ResponEliminaLa propera vegada m'avises! que agafaré el "trole" i pujo...
ResponEliminaNani
m'han agradat molt les propostes d'aquest taller ... especialment el caldo amb els flamets, que el penso incorporar en el menu d'aquest cap de setmana.... tres preguntes pràctiques:
ResponEliminaquè és el foradat i en quin moment s'incorpora a la recepta, els flamets van al forn directes -no al bany maria_ què és l'acompanyament de color verd que sur a la foto ...
una abraçada
Alfons, el foradat és el flam que els va coure al forn a 160°al bany maria!!! I ll'acompanyament verd...era cigolet talladet petit...després afageixes el caldo i sura!!!!
ResponEliminaLa bollabesa insuperable.. ha estat tot un exit...
ResponEliminagràcies per la recepta i...... les explicacions!!
Una abraçada