Xocolata....

diumenge, 8 de gener del 2012 - 6 comments

No te'n adones i ja ha passat un any...fiu! Mentalment fas balanç i sens dubte un any per a recordar...m'han passat tantes coses boniques...ho dic amb un somriure que no m'hi cap a la cara!!! Una paraula per descriure'l: Genial!!!

I el 2012...no podria haver començat millor...crec que serà meravellòs!!!

El final del 2011, una mica atrafagat entre dinars i sopars d'"empresa", festes de Nadals a Barcelona i a Reus, i un petit viatge de quatre dies a Roma...m'han deixat poc temps de cuinar (que no de menjar!!!)

Tinc la recepta del tortell de Reis pendent, enguany vaig anar a una classe pràctica que ens va fer el Forn de pa Batet a un Centre Cívic, no tenia excusa!!! Però em van faltar les ganes per fer-lo...recepta que segueix estant a la prestatgeria dels pendents!

Ara una cosa dolça...i de xocolata...per a dur el dia de Reis...una cosa que encara que estiguis tip...et vingui de gust...xocolata...mmmm

El millor és menjar-ho acabat de coure, amb una mica de gelat o una crema anglesa d'acompanyament, però escalfat al micro...també fan el pes!

Necessitem

170 grs de xocolata Lindt 70%
170 gr de mantequilla
3 ous
3 rovells
60 grs de sucre
50 grs de farina de reposteria

Encendre el forn a 200º

Primer fonem la xocolata junt amb la mantequilla al bany maria, mentre es fon agafem un bol hi posem el sucre i els ous, amb les baretes elèctriques ho treballem...quan la xocolata estigui totalment fosa l'afegim al bol, anant remenant. Al final la farina, tamitzada i a poc a poc...(que no quedin grumolls)...llest...ja es temptador posar-hi el dit!!!

Posem mantequilla als motlles i els omplim dues terceres parts. Al forn 7 minuts a una temperatura de 200º. Quan surten ja es poden desmotllar i menjar!!!!

La veritat és que es menja sense gana....

Els meus millors dessitjos per aquests 2012 per a tothom : Sigueu feliços... que només depén d'un mateix!!!