Coc de taronja...

Diumenge va ser un dia culinariament productiu...després d'anar a collir taronges amb l'Albert, el meu pare i l'àvia...per la tarda...a cuinar!

Una deliciosa recepta que aviat penjaré i un pastís de taronja...la recepta de l'Eric Coisel, un cuiner francés que fa molt de temps ens va sorpendre amb aquesta recepta i un tiramisú...el millor compartir-ho amb ell!

Les taronges...ens esperàven!!!



I del coc...la recepta molt fàcil:

La mateixa mida de ous, farina, sucre, i mantequilla. Jo en lloc de mantequilla he fet servir oli de girasol.
Dues cullerades de llevat
Suc d'una llimona
I la clau: taronja confitada!

Per a fer la taronja confitada, netegem i tallem a quarts dues taronges, les posem en una cassola amb sucre i una mica de suc de llimona, a foc lent, deixarem que les taronges es vagin estovant. Jo les he tingut quasi una hora...per fer-les ben fetes han de passar-s'hi més temps...Passada l'hora les he passat pel turmix.

Pre-escalfar el forn a 180º

En un bol barregem amb les baretes elèctriques els ous i el sucre, després hi afegim la farina i l'oli, i en el darrer moment el llevat i el suc d'una llimona. Ara és el moment d'afegir les taronges, tot barrejant la mescla.
Posar en un motlle i enfornar de 35 a 40 minuts, si veiem que agafa massa color, el tapem a mitja cocció.

El resultat aquest:



I, tot i de baixa, ideal per a fer passar els mals moments que estem passant...mai ets conscient que les coses es poden torçar i per molta il.lusió que hi posis...es torcen!

Tirarem endavant... i d'aquí a un temps ja no ho recordarem!!!!!
Ptnts

7 comentaris

Marina ha dit...

Té molt bon aspecte, Marta. Segur que era ben bo! :n

Tiriti ha dit...

Eps, Marta el tema cocs no era exclussiu de la Dolça?.

Una abraçada, guapaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Lluís "Dolça's Cocs Defender"

L'hora del tupper ha dit...

Qué bona pinta! Ara que és temps de taronja jo també ho faré com a postre per portar a la feina el dilluns. Sembla tant fàcil!!!

Una bona recepta per treure suc a la informació sobre taronges que vaig recopilar:

http://cuinescuina.blogspot.com/2011/12/les-taronges.html

starbase ha dit...

Tens tota la raó, de vegades les coses es torcen perque la vida és simplement així i s'ha d'entomar.

Espero i desitjo que tot torni al camí i gaudim molts anys de taronjes i altres delícies :)

Marina ha dit...

A mi també m'esperen un munt de taronges al jardí! I ja no sé què fe-r-ne... M'has donat una gran idea! Té pinta sensacional aquest coc!

Petonets!

Fem un mos ha dit...

Noia així ja et pot quedar bé, no tothom te la sort de poder collir les taronges i cuinar, suertuda!!!!
Petons

Dolça ha dit...

Endavant, mirem endavant!! Ja ho saps!!!
I li dius al Tiriti, que en moments especials, però només en moments especials us deixo fer intrusisme en el món dels cocs ;-)

Una miqueta millor?

PTNTS
Dolça