dimarts, 17 de gener de 2012

Coc de taronja...

Diumenge va ser un dia culinariament productiu...després d'anar a collir taronges amb l'Albert, el meu pare i l'àvia...per la tarda...a cuinar!

Una deliciosa recepta que aviat penjaré i un pastís de taronja...la recepta de l'Eric Coisel, un cuiner francés que fa molt de temps ens va sorpendre amb aquesta recepta i un tiramisú...el millor compartir-ho amb ell!

Les taronges...ens esperàven!!!



I del coc...la recepta molt fàcil:

La mateixa mida de ous, farina, sucre, i mantequilla. Jo en lloc de mantequilla he fet servir oli de girasol.
Dues cullerades de llevat
Suc d'una llimona
I la clau: taronja confitada!

Per a fer la taronja confitada, netegem i tallem a quarts dues taronges, les posem en una cassola amb sucre i una mica de suc de llimona, a foc lent, deixarem que les taronges es vagin estovant. Jo les he tingut quasi una hora...per fer-les ben fetes han de passar-s'hi més temps...Passada l'hora les he passat pel turmix.

Pre-escalfar el forn a 180º

En un bol barregem amb les baretes elèctriques els ous i el sucre, després hi afegim la farina i l'oli, i en el darrer moment el llevat i el suc d'una llimona. Ara és el moment d'afegir les taronges, tot barrejant la mescla.
Posar en un motlle i enfornar de 35 a 40 minuts, si veiem que agafa massa color, el tapem a mitja cocció.

El resultat aquest:



I, tot i de baixa, ideal per a fer passar els mals moments que estem passant...mai ets conscient que les coses es poden torçar i per molta il.lusió que hi posis...es torcen!

Tirarem endavant... i d'aquí a un temps ja no ho recordarem!!!!!
Ptnts
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...