De quatre coses que tenia per casa...en vaig fer un cuscus...a la nevera tenia un tros de pebrot verd, un tros de pebrot vermell, 4 carxofes (collides de casa...petites però molt bones), uns alls tendres (cebes i una!)...pasta o cuscus? ...cuscuc integral...veure'l a l'armari em va fer pensar que seria la millor manera d'aprofitar les restes de verdures...
Primer vaig netejar els pebrots i després netejar de fulles les carxofes, tot tallat ben petit, d'alls tendres un parell, també tallats petits, un raig d'oli i al foc.
Mentres, el cuscus...vaig posar a bullir una cassola amb aigua amb sal i un parel de fulles de llorer, quan l'aigua començava a arrencar el bull, vai posar un colador i dins tres tasses petites de café plenes de cuscus. Anar remenant el cuscus i amb cinc minuts era fet. El vaig deixar reposar tres minuts més, tapat dins la mateixa cassola fora del foc.
Les verdures començaven a agafar color, un raig de vinagre d'arròs, una mica de soja i espècies...concretament garam masala i pebre negre...llavors només calia afegir el cuscus, i remenar-ho tot bé, una mica més de soja....i llest!
El resultat aquest:
Una bona manera d'aprofitar les verdures, i amb un toc oriental a la vegada!
M'encanta el cuscus amb verduretes, la pròxima vegada en compraré d'integral!
ResponEliminaPetonets Marta!
Sandra
A vegades amb quatre coses mal comptades i l'imaginació surten plats prou bons!!
ResponEliminaSi m'haguessis avisat hauria vingut, jo estic en aquest mateix procés que tu, molt atabalada i poca cuina, jejej... pewrò una estoneta per un cafetó l'hauriem de trobar, no et sembla?
PTNTS
Dolça
Òstres, jo tinc un pot sencer cous-cous a l'armari i mai trobo el moment de cuinar-lo. Potser aquesta recepta serà la meva inspiració per al dinar d'avui!
ResponEliminaPetons!
La Taula d'en Bernat
Hola, sovint faig cuscus com acompanyant de la carn, però no l'he fet com a plat principal.
ResponEliminaQuina bona idea!
Avui és la primera vegada que visito el teu blog, però hi tornaré sovint ja que t'he afegit a la llista dels meus blogs que segueixo.
Petons