dimecres, 7 de juliol de 2010

Madalenes de carbassó!

Una madalena salada...amb uns carbassons blancs...

Necessitem

2 carbassons blancs
1 porro
250 gr de farina de sègol
5 ous petits
1 sobre de llevat
80gr de formatge Urgèlia
sal
1 got de vi blanc
1/2 pebrot

Posar en una paella un raig d'oli amb el porro tallat finet, no deixem que agafi color i afegim el carbassó tallat també petit, i deixar-ho uns 15 minuts anant-ho remenant. Ho reservem.

En un vol posem la farina, el llevat, la sal i afegir-hi els ous i el vi i el formatge, quan està ben lligat i afegim el carbassó i els porros.
Quan he anat a buscar el formatge i m'han preguntat què vols? he respòs un formatge que es desfassi...ho prenia l'emmental....o m'han ofert l'Urgèlia, un formatge DOP de l'Alt Urgell i la Cerdanya...he descobert un formatge suau i ideal per fondre!

Omplir els motllos, posar el pebrot fregit pel damunt i posar al forn a 180º uns 18 minuts.

N'han sortit 17...





Encara recordo ara les meves primeres madalenes...je je je
Bon profit!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...