Madalenes de carbassó!

Una madalena salada...amb uns carbassons blancs...

Necessitem

2 carbassons blancs
1 porro
250 gr de farina de sègol
5 ous petits
1 sobre de llevat
80gr de formatge Urgèlia
sal
1 got de vi blanc
1/2 pebrot

Posar en una paella un raig d'oli amb el porro tallat finet, no deixem que agafi color i afegim el carbassó tallat també petit, i deixar-ho uns 15 minuts anant-ho remenant. Ho reservem.

En un vol posem la farina, el llevat, la sal i afegir-hi els ous i el vi i el formatge, quan està ben lligat i afegim el carbassó i els porros.
Quan he anat a buscar el formatge i m'han preguntat què vols? he respòs un formatge que es desfassi...ho prenia l'emmental....o m'han ofert l'Urgèlia, un formatge DOP de l'Alt Urgell i la Cerdanya...he descobert un formatge suau i ideal per fondre!

Omplir els motllos, posar el pebrot fregit pel damunt i posar al forn a 180º uns 18 minuts.

N'han sortit 17...





Encara recordo ara les meves primeres madalenes...je je je
Bon profit!

10 comentaris

Sonia - L'Exquisit ha dit...

M'encanta aquesta combinacio de les madalenes...encara q no he vista mai un carbassó blanc....li posaré del verd...

Una abraçada,

starbase ha dit...

Ja veuràs quan ho vegi la meva super xermaneta...fan com és del carbassó... són fantàstiques!!

La cuina vermella ha dit...

Segur que queden súper meloses, el carbassó ha de donar un toc estupdendo!! Molts petons i molt bona feina.

Núria ha dit...

Que bones han de ser....un dia d'aquests les faig....amb carbassó verd també deu quedar be no??
petons

Dolça ha dit...

Les madalenes amb carabassó són molt bonetes, jo per St:Joan en vaig fer però enlloc de pebrot pel damunt hi vaig posar butifarra!

PTNTS
Dolça

Glòria ha dit...

Bona proposta, aquestes magdalenes de carbassó, a més, has fet país amb el formatge!

Visc a la Cuina ha dit...

Conec l'Urgèlia, boníssim! I amb aquestes magdalenes que has preparat, impressionants!

Fem un mos ha dit...

Unes magdalenes gens tradicionals, les provaré
Petons

mercè ha dit...

Sorprenents!, el que més em sorprèn és el vi blanc...No saps què donaria per tastar-ne una...Un petó!

Francesc ha dit...

Em semblen un "pecat" de magdalenes!! Quina pinta més bona que fan!!! M'agraden tots els seus ingredients!!!