dimecres, 18 de novembre de 2009

Carre de porc caramelitzada a la mel de cola

Un altre dels plats que varem tastar...i de veritat no té desperdici!

1 costillar de porc d'un Kg
Oli d'oliva
cap d'alls (sencer)
1 sobre de sopa de ceba
1 sobre d' 11 verdures maggi (o bé de 12 de Knor)
1 fulla de llorer
romaní
Orenga
whisky
2 llaunes de coca-cola
4 cullerades soperes de mel
1 cullerada de soja
1 cullerada de mostassa
2 cullerades de ketchup
1/2 taronja

Si no saps que fer amb tot allò que tens a la despensa de la cuina pots posar-ho en una safata d'anar al forn i possiblement si tot el que hi poses es bo...el resultat també ho serà...i per a mostra un botó:

En una safata d'anar al forn i posem el costillar a 200º, passats uns minuts el salpebrem. Al cap de deu minuts li afegim el cap d'alls, el sobre de sopa de ceba, i el sobre d'11 verdures...tal qual...obert el sobre i posat pel damunt...també hi posem la fulla de llorer, el romaní i l'orenga. El deixem 10 minuts més i li afegim un rajolí de whisky. En un bol hi barregem la cocacola, la mostassa, el ketchup i el suc de la taronja, ho afegim a les costelles i tapem la safata, mitja hora més de forn, ho destapem i mullem les costelles amb la salsa, courem durant 30-40 minuts més anant remullant amb la salsa periòdicament, i en una de les remullades li donem la volta...

I llest...creieu-me si us dic que en Jordi ens va sorpendre amb aquest plat...

Per decorar: Acordió de patata al romaní....fàcil i diferent!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...