Carre de porc caramelitzada a la mel de cola

Un altre dels plats que varem tastar...i de veritat no té desperdici!

1 costillar de porc d'un Kg
Oli d'oliva
cap d'alls (sencer)
1 sobre de sopa de ceba
1 sobre d' 11 verdures maggi (o bé de 12 de Knor)
1 fulla de llorer
romaní
Orenga
whisky
2 llaunes de coca-cola
4 cullerades soperes de mel
1 cullerada de soja
1 cullerada de mostassa
2 cullerades de ketchup
1/2 taronja

Si no saps que fer amb tot allò que tens a la despensa de la cuina pots posar-ho en una safata d'anar al forn i possiblement si tot el que hi poses es bo...el resultat també ho serà...i per a mostra un botó:

En una safata d'anar al forn i posem el costillar a 200º, passats uns minuts el salpebrem. Al cap de deu minuts li afegim el cap d'alls, el sobre de sopa de ceba, i el sobre d'11 verdures...tal qual...obert el sobre i posat pel damunt...també hi posem la fulla de llorer, el romaní i l'orenga. El deixem 10 minuts més i li afegim un rajolí de whisky. En un bol hi barregem la cocacola, la mostassa, el ketchup i el suc de la taronja, ho afegim a les costelles i tapem la safata, mitja hora més de forn, ho destapem i mullem les costelles amb la salsa, courem durant 30-40 minuts més anant remullant amb la salsa periòdicament, i en una de les remullades li donem la volta...

I llest...creieu-me si us dic que en Jordi ens va sorpendre amb aquest plat...

Per decorar: Acordió de patata al romaní....fàcil i diferent!

6 comentaris

starbase ha dit...

Però que bó!! Una salsa de mel i cola!!!

Quines ganes de fer-ho!!

Gemma ha dit...

Impressionant que aquesta combinació d'ingredients pugui donar una cosa tan suculent...
Aquest Jordi és tot unmestre, quina sort anar a una classe seva, el proper cop avisa i venim tots cap aquí ;)

Dolça ha dit...

Amb mel si però amb mel i cola....té un aspecte espectacular. serà questió de posar mans a l'obra i fer-ho!!
PTNTS
Dolça

Glòria ha dit...

Quin aspecte més aparent i l'acordió de patates al romaní, definitiu!

fem un mos ha dit...

Sembla mentida que ham una barreja tan gran surti un plat tan adient
Petons

La cuina vermella ha dit...

ALUCINADETA m'has deixat estimada Marta, quina pintassa, es que m'arriba la flaira a casa. Molts petons.