Clafutís de figues...

Primer de tot he fet un copy-paste de la recepta d'en Roger, com sempre l'he versionat...(amb permís!)
Les figues...recordo quan era petita que si no eren collides de l'arbre no en menjava...ara amb la cuina he retrovat aquesta fruita...i la veritat delicioses...
Aquestes figues no les he collit jo...però podria dir que has estat collides per fer aquest post...més de la meitat les vaig portar al meu pare, que per diferents motius no van arrivar en forma de pastís, però aquí una mostra:

I de la resta.... avui he fet un intent de clafutís:
300gr de figues
Anís
3 ous
50 gr de sucre
50 gr de farina
1 cullerada generosa de mató
Un pols de sal
Mantega
I sucre glas per a decorar

Primer de tot pelar les figues i posar-les amb un bol, la recepta original hiposa un rajolí d'anís...jo l'anís el tinc dins d'un vaporitzador, per tant he perfumat les figues amb anís...i les he deixat reposar...
Pre-escalfar el forn a 200º
En lloc del motlle rectangular, he fet servir motlles rodons...els he untat amb mantega, i els hi he posat dues cullerades de figues en cada motlle (més o menys), he omplert 6 motlles i he omplert un motlle amb les figues que han sobrat amb una culleradeta de sucre (per acompanyar la foto!). En un bol gran he batut els ous amb el sucre, fins que ha doblat el seu volum, després el mató, la farina i el pols de sal... he acabat d'omplir els motlles amb la barreja...i al forn...
Els he tingut uns 25 minuts....he apagat el forn i he posat el motlle ple de les figues restants...

I a muntar el plat:

A la culleradeta de figa i he posat una miqueta més d'anís...i li ha donat un gustet molt bo!

Espero que amb aquest clafutís de figues salvem la temporada de les figues...
Gràcies per les figues...boníssimes!


13 comentaris

Josepb. ha dit...

Marta; Quina delícia... mmm mató, amb anís, figues... bó i + bó i molt millor¡¡. Les figues aquest fruit, potser tant poc conegut a la cuina, peró amb infinitat de receptes... jo també n'ne fet un altra, amb una salseta... mmm... -no tinc àvia- jejeje¡¡. Josepb -menja de bacallà-

Mercè ha dit...

Ostres Marta, jo avui he fet pasta de full amb figues!! (Tot i que a mi no m'agraden gens! :P)
Aquest clafoutís amb versió individual... fantàstic!(Sort que era un intent! ;))
Petons!

La Llibreta Viatgera ha dit...

Jo com la Mercè, tampoc no soc gaire de figues, però t'he de dir, que aquest clafoutís té molt bona pinta!

La foto, m' ha fet pensar en un coulant de melmelada de figues ;)

Un petó! Beth

xocolata ha dit...

Quina bona pinta!
Com es nota que estem en temporada, tots els blogs en van plens!
Una abraçada
Mònica

Maria ha dit...

Ostres Marta, que macos t'han quedat. Mira que en són de fàcils però estic de mandrosa.. Tindré que mirar-te'ls i imaginar-me el seu gust.
Petons bonica

Gemma ha dit...

Les figues m'encanten, llàstima que la temporada sigui tan curta... val la pena aprofitar-la amb receptes com aquesta, que per ser un intent t'ha quedat genial!

La cuina vermella ha dit...

Les teves versions ens encanten. Molts petons estimada!!

manel ha dit...

molt bona, aquesta versió del clafoutis en format individual, té un aspecte magnífic tot i que a mi les figues no em diuen gran cosa.

Marta ha dit...

Marta, les figues m'encanten i la teva versió del clafoutis es una maravella, m'agrada que sigui individual.
Petons

Anna ha dit...

hola Marta! Ha de ser deliciós. Mai he provat de fer un clafoutis, i aquest de figues ha de ser boníssim!

Dolça ha dit...

Marta, una altra recepta de figues, que bé!!! Es que estem en plena producció figuera i s'han d'anar gastant, jejje
PTNTS
Dolça

pityenlacocina ha dit...

me encanta el clafoutis pero de higo nunca se me habria ocurrido, maravillosa idea, tiene una pinta estupenda, te felicito,

besitos desde londres,

pity

illetapitita ha dit...

Quina delicia!
Les figues són mel, m'encantes, quan era petita i era l'època sempre estava enfilada a l'arbre!
Una abraçada!