diumenge, 20 de setembre de 2009

Clafutís de figues...

Primer de tot he fet un copy-paste de la recepta d'en Roger, com sempre l'he versionat...(amb permís!)
Les figues...recordo quan era petita que si no eren collides de l'arbre no en menjava...ara amb la cuina he retrovat aquesta fruita...i la veritat delicioses...
Aquestes figues no les he collit jo...però podria dir que has estat collides per fer aquest post...més de la meitat les vaig portar al meu pare, que per diferents motius no van arrivar en forma de pastís, però aquí una mostra:

I de la resta.... avui he fet un intent de clafutís:
300gr de figues
Anís
3 ous
50 gr de sucre
50 gr de farina
1 cullerada generosa de mató
Un pols de sal
Mantega
I sucre glas per a decorar

Primer de tot pelar les figues i posar-les amb un bol, la recepta original hiposa un rajolí d'anís...jo l'anís el tinc dins d'un vaporitzador, per tant he perfumat les figues amb anís...i les he deixat reposar...
Pre-escalfar el forn a 200º
En lloc del motlle rectangular, he fet servir motlles rodons...els he untat amb mantega, i els hi he posat dues cullerades de figues en cada motlle (més o menys), he omplert 6 motlles i he omplert un motlle amb les figues que han sobrat amb una culleradeta de sucre (per acompanyar la foto!). En un bol gran he batut els ous amb el sucre, fins que ha doblat el seu volum, després el mató, la farina i el pols de sal... he acabat d'omplir els motlles amb la barreja...i al forn...
Els he tingut uns 25 minuts....he apagat el forn i he posat el motlle ple de les figues restants...

I a muntar el plat:

A la culleradeta de figa i he posat una miqueta més d'anís...i li ha donat un gustet molt bo!

Espero que amb aquest clafutís de figues salvem la temporada de les figues...
Gràcies per les figues...boníssimes!


Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...