diumenge, 25 de maig de 2008

Focaccia d l'Iker



Be, aqui els ingredients:
500 grs de farina
20gr Llevat de forner
sal
Oli d'oliva
Tomaquets Cherry
100gr d'Olives negres sense pinyol
Orenga
4 cebes
En un bol amb aigua tibia desfem el llevat, mentres en una paella dorem les cebes tallades en juliana i reservem. I comencem a fer la Focaccia, en un bol i posem uns 300gr de farina, al mig i posem el llevat disolt amb l'aigua, un bon raig d'oli d'oliva i una mica de sal, i amasem...fins que ens quedi una massa sense grumolls, anirem afegint farina...fins obtindre una massa elastica i llisa....llavors incloem la ceba, els tomaquets i les olives.... l'estirem i ho deixem reposar una horeta tapat amb un drap humit. Passat el temps, ho pintem amb vinagre de modena i oli d'oliva, i posem l'orenga i al forn, 30 minuts a 190 graus....
Una oloreta i...no cal dir...bonissima!!!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...