dimecres, 28 de maig de 2008

Crema de carbasso amb cigrons!



2 alls tendres
2 carbassons mitjans
1 cullerada de mantega
Mig porro
1 raig d'oli
2 talls de pebrot cuit
400 ml d'aigua
250 gr de cigrons cuits
100 gr formatge ratllat
200 ml de llet
Sal i pebre

Aqui la sort de disposar de la Termomix, hem versionat la crema de carbasso...posem el mig porro i els allets tendres amb l'oli i la mantega cinc minuts a temperatura 90 graus, despres afegim els carbassons, els pebrots, l'aigua i sal pebrem, 20 minuts a 100 graus...la resta ho triturem a velocitat 10...i 2 minuts a 100 graus...........rectifiquem de sal, pebre i formatge...
Encara sento l'olreta!
Recomano les cremes de verdures amb llegums...l'altre dia vaig probar la crema de pastanagues i llenties al roquefort... bonissima!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...