Anelles de ceba

I seguim amb l'àpat americà!

Aquest va ser l'únic que va ser fregit, i ja us explicaré als TIPS el per que va ser tant bo!

Anelles de ceba o més coneguts com "AROS DE CEBOLLA" o "ONIONS RING"

ANELLES de CEBA

2 cebes

200 g farina

1/2 cullereta de llevat en pols

1/2 cullerada d'all en pols

1/2 cullerada de pimentó dolç

sal

Aigua

pa picat per arrebossar

Oli d'oliva per a fregir

Primer de tot tallem les cebes en rodanxes de més o menys 1 cm de gruix, i les separem.

Posem tots els secs del primer paràgraf en un bol i remenem.

Passem les rodanxes pels secs. I reservem en un plat.

Afegim aigua al bol, just per que quedi una massa que s'enganxi a la ceba (ni massa líquida ni massa sòlida).

Passem les anelles de ceba per la massa, i després pel pa ratllat.

Serà el darrer plat que farem per que surti calent i cruixent.

Tindrem l'oli calent i anirem afegint les anelles i quan agafin color les traiem, i les posem sobre paper per treure l'excés d'oli!

SALSA 

Per acompanyar, de la maionesa que vaig fer per la COLESLAW, la que va sobrar amb unes tàperes tallades ben petites i hem improvisat una salsa per a dipejar boníssima. 

 

TIP: Fer servir cebes rodones així les anelles surten més perfectes.

TIP: al portar un doble arrebossat queden súper cruixents.

TIP: Vam fer servir un cassó d'escalfar la llet, ple d'oli, així fa l'efecte fregidora. Ara podríem fer servir l'Air fryer la tinguèssim!

TIP: la textura de la massa (un cop afegida l'aigua) ha de ser com la dels bunyols de carxofa 

TIP: Aprofitar la maionesa, va ser un encert.

Vinga, ja tenim dos entrants, la coleslaw i les anelles de ceba. Quin serà el proper?