divendres, 20 de novembre de 2015

Galetes de coco...

Mai fins ara havia participat en cap proposta d'aquest tipus...però mai es pot dir mai...
Quan feien Memòries d'una cuinera, sempre les seguia, triaven un ingredient i havies de fer un plat...no hi vaig participar. Ja fa temps el bloc Destapant Cassoles  va agafar el relleu amb: Del bloc al plat, tria un  bloc, i has de fer una recepta d'aquell bloc...també està entretingut.
Aquest cop, he participat, ara per primer cop, a veure si així m'obligo a publicar receptes!¡...amb continuitat!!

Aquest mes li ha tocat al bloc Dolcíssims ...

Passejant-me pel bloc he triat recepta que fa temps que volia fer... galetes de coco...

La recepta és prou senzilla i el resultat unes unes galetes que bé poden acompanyar un cafè o un te a mitja tarda, o bé al final d'un àpat, o bé soles...

La recepta original és de la Mercè de Cuina per a llaminers, que la Núria (que no conec) del bloc Dolcíssim va fer fa un parell d'anys per aquestes dates!

Necessitem:

45 gr de clares d'ou (vaja les dues clares de dos ous petits)
85 gr de sucre llustre
85 gr de mantega pomada
50 gr de coco ratllat
55 gr de farina
Jo en lloc de muntar les clares amb unes gotes de llimona, les he muntat amb un pols de sal

En un bol muntem les clares a punt de neu amb un pols de sal i reservem.
En el bol del robot de cuina hi posem la mantega i el sucre fins que està ben barrejat. Afegim la farina tamisada i el coco ratllat.
Quan està tot lligat ho traiem del robot i afegim les clares muntades en dos cops. Amb compte i amb una llengua, de baix a dalt. amb cura.
Tindrem el forn pre-escalfat a 180º

Posarem la mescla en una mànega pastissera, i sobre un paper de forn untat amb mantega, hi posem les galetes, no han de ser massa grosses, doncs la mescla engrandeix al forn.
Les traiem quan comencen a estar dorades de les vores.

Les espolsem amb coco ratllat per sobre i a menjar...


Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...