Mini-magdalenes de xocolata negra!!!

A l'escola bressol del Pol celebren els aniversaris. Després de preguntar per les intoleràncies dels companys del Pol, vaig decidir fer magdalenes. Al Pol li encanten, i m'ajuda a fer-les... ahir, quan les vaig fer, em va veure agafar el robot de cuina i ell, tot d’una, va agafar la cadira i em va dir:

-Mama Pol ajuda a malenes

-No Pol, que has de marxar a l'escola

(plors)

(llavors li vaig dir que havia de netejar la màquina ... (la vaig netejar després de fer-la servir!!!) i va marxar content)

Aquest cop de xocolata negra.

Necessitem:

250 gr. de sucre

3 ous mitjans

200 ml d'oli de gira-sol

150 ml de llet fresca

350 gr. de farina

12 gr. de llevat sec

150 gr. xocolata negra

Escalfem el forn a 200° i quan les posem al forn el baixem a 175°.

Al robot de cuina amb les varetes de globus hi posem els ous i el sucre, remenem que tripliqui el seu volum.

Desfem la xocolata al bany maria o al microones i quan està desfeta, ho barregem amb la llet i remenem. Afegim als ous. Després hi posarem l'oli.

Tamisem la farina i el llevat, afegim el pols de sal, i ho incorporem a la massa.

Queda una massa líquida, ideal per a posar dins les mànegues pastisseres.

Dins dels motlles, posem els papers de les magdalenes i els omplim. Deixant 1/4 part buida. 

Les primeres 48, les enfornem 10 minuts. Les segones (48) només 8 minuts.

Les deixem refredar sobre una reixeta.

70 magdalenes han anat cap a l'escola bressol, les altres ja quasi no hi són!!!

Només desitjo que els hi hagin agradat, el Pol ja sap treure el paper i menjar-se-les ell sol... ja m'ho explicaran!!

Immersa en els preparatius... demà farem festa grossa amb la family... El Pol ja te ganes de bufar l'espelma!!!