Amb les restes de patata i ceba he afegit una mica d'oli i he posat l'arròs i el got de vi blanc, quan s'ha evaporat l'alcohol he anat afegint brou de peix fins que l'arròs ha estat cuit. En el darrer moment una mica de parmesà acabat de ratllar i deixar que es fongui, donant-li la textura cremosa i un cop servit una mica més per a decorar. Amb mitja hora hem tingut el dinar de dissabte fet.
12 comentaris
Doncs, per a ser un plat de cuina d'aprofitament, t'ha quedat de primera!!! Fa molt bona cara. Salutacions
Un gran plat, encara que els ingredients siguin d'aprofitament.
Una abraçada
Una bona manera de combatre la crisi i de fet, ser raonables: aprofitant les restes de forma gustosa :)
Eres única!!! MAN-KAN-TAO
Ostres!
Doncs jo no sabria que triar, si la caldereta o el rissoto!! Com diu en Francesc, per ser un plat d'aprofitament és una meravella!
Salut, maca!
A la cuina no es tira res, i menys un bon caldo com aquet, que te ha servit per fer un segon plat tan o més bo.
Petons
Ja saps perquè el vas poder fer aquest rissotto, veritat? Doncs perquèno em vas convidar a sopar, jo no n'hagués deixat ni mica de caldereta!!!
M'agrada molt com l'has aprofitat. Em deixes que els ho ensenyi el dimarts al Taller de cuina d'aprofitament ? Els ensenyaré la teva entrada i la posaré com a exemple ( no ho faré pas, el preSsupost no arriba per tant!)
PTNTS
dolça
Aplicació pràctica de la cuina d'aprofitament...en aquest plat...amb productes de nivell...
(i el pressupost s'estira!!! je je je)
Petonets a tots
Visca la cuina d'aprofitament! :)
Amb imgredients de luxe com aquests, ha de quedar un risotto de 5 estrelles. Mai de la vida llençar les sobres d'una caldereta, seria un pecat! ;)
Com que l'original ja era per llepar-se els dits, el d'aprofitament també!!!
bé
Un plat d'aprofitament excepcional!!
Publica un comentari a l'entrada