Amanida de favetes by @gastropadi

Bones altre cop amb un #cuinema6mans! Aquest un tant diferent, doncs a finals d'abril ens va deixar el Jose, altrament conegut com a @gastropadi!

Em va sobtar molt la notícia, doncs me'n vaig assabentar per casualitat! El dia que ho vaig saber em van venir moltes coses al cap! Moltes reflexions que en moment de confinament encara van ser més feixugues, doncs te'n adones que les xarxes han desvirtuat les amistats.

No puc dir que el Jose, la Montse i la seva filla Aida, fossin amics meus, pas, però teniem un vincle en comú. Ja no sé si dir si la cuina o un bloc de cuina, o un bloc de cuina dels d'abans.

El que si sé és que les coses han canviat des dels inicis del meu bloc, fins ara, i encara han de canviar més. Llavors feien trobades blocaires, posaves cares a les persones que hi havia darrera un bloc. Eren moments molt autèntics, aprenies moltes coses, en tastaves moltes més i t'enriquies de moments viscuts i quedava aquella unió tan sana (i un munt de fotografies de menjar de totes les trobades)

Quan, de sobte t'assabentes d'una pèrdua, el cor se't fa petit.

El Jose ens ha fet dentetes moltes vegades amb els seus viatges gastronòmics, i te'n adones que aquell esmorzar de forquilla que tenim pendent a Ca l'Esteve, ell ja no hi serà. I sap greu.


Potser no ha estat la millor recepta per a fer, però si un homenatge a aquest gran company d'aventures culinaries i a la seva família!!!

AMANIDA DE FAVETES

Amanida de favetes by @gastropadi

150 gr de favetes fregides de les "baby" millor
2 tomàquests
1 ceba de fuentes
Enciam tallat petit
Rúcula
La recepta portava pinyons i algú se'ls va menjar sense dir res!
Raves
Pernil del bo tallat petit
Fem una vinagreta amb oli d'oliva, vinagre de poma i una cullerada de mostassa a l'antiga.

Tots els ingredients tallats (falta la ceba)

                               

Netegem els enciams, els raves, ceba, i tomàquets i tallem ben petits.

Fem un llit amb els enciams, posem la ceba, les faves a sobre, tomàquets i raves.

Posarem la vinagreta separada per que cadascú es posi la que vulgui!

Una amanida ben bona!!

Jose, un gran home! Un petó família! Gràcies Òscar per la Foto 

Anem una mica tard en la proposta que ens va fer l'Òscar, però el #cuinema6mans ha volgut ser-hi present amb la representació d'aquesta amanida, versionada per la Glòria aquí, per l'Olga aquí i jo mateixa en aquestes quatre ratlles!

I com deia el Jose (frase robada de l'Òscar) "Lo mejor de los blogs, los blogueros"

I un toc d'atenció als que quedem i ens coneixem, que no es perdi!

Llarga vida als blocs!

Una abraçada família!