Amanida de favetes by @gastropadi

Bones altre cop amb un #cuinema6mans! Aquest un tant diferent, doncs a finals d'abril ens va deixar el Jose, altrament conegut com a @gastropadi!

Em va sobtar molt la notícia, doncs me'n vaig assabentar per casualitat! El dia que ho vaig saber em van venir moltes coses al cap! Moltes reflexions que en moment de confinament encara van ser més feixugues, doncs te'n adones que les xarxes han desvirtuat les amistats.

No puc dir que el Jose, la Montse i la seva filla Aida, fossin amics meus, pas, però teniem un vincle en comú. Ja no sé si dir si la cuina o un bloc de cuina, o un bloc de cuina dels d'abans.

El que si sé és que les coses han canviat des dels inicis del meu bloc, fins ara, i encara han de canviar més. Llavors feien trobades blocaires, posaves cares a les persones que hi havia darrera un bloc. Eren moments molt autèntics, aprenies moltes coses, en tastaves moltes més i t'enriquies de moments viscuts i quedava aquella unió tan sana (i un munt de fotografies de menjar de totes les trobades)

Quan, de sobte t'assabentes d'una pèrdua, el cor se't fa petit.

El Jose ens ha fet dentetes moltes vegades amb els seus viatges gastronòmics, i te'n adones que aquell esmorzar de forquilla que tenim pendent a Ca l'Esteve, ell ja no hi serà. I sap greu.


Potser no ha estat la millor recepta per a fer, però si un homenatge a aquest gran company d'aventures culinaries i a la seva família!!!


AMANIDA DE FAVETES


amanida de favetes
Amanida de favetes by @gastropadi



150 gr de favetes fregides de les "baby" millor
2 tomàquests
1 ceba de fuentes
Enciam tallat petit
Rúcula
La recepta portava pinyons i algú se'ls va menjar sense dir res!
Raves
Pernil del bo tallat petit
Fem una vinagreta amb oli d'oliva, vinagre de poma i una cullerada de mostassa a l'antiga.

amanida de favetes
Tots els ingredients tallats (falta la ceba)
                               

Netegem els enciams, els raves, ceba, i tomàquets i tallem ben petits.

Fem un llit amb els enciams, posem la ceba, les faves a sobre, tomàquets i raves.

Posarem la vinagreta separada per que cadascú es posi la que vulgui!

Una amanida ben bona!!

Jose el @gastropadi
Jose, un gran home! Un petó família! Gràcies Òscar per la Foto 
Anem una mica tard en la proposta que ens va fer l'Òscar, però el #cuinema6mans ha volgut ser-hi present amb la representació d'aquesta amanida, versionada per la Glòria aquí, per l'Olga aquí i jo mateixa en aquestes quatre ratlles!

I com deia el Jose (frase robada de l'Òscar) "Lo mejor de los blogs, los blogueros"

I un toc d'atenció als que quedem i ens coneixem, que no es perdi!

Llarga vida als blocs!

Una abraçada família!

7 comentaris

  1. Llarga vida!!!! I que per molts anys pogem seguir.

    ResponSuprimeix
  2. Semblen llunyans aquells temps on coneixies gairebé tots els blogaires de la comarca i més enllà... ara sembla que gairebé tot vagi de fotos maques per l'instagram i likes però sense ànima...
    Si, s'encongeix el cor i aquests homenatges de forquilla són de 10!
    Una abraçada,
    Palmira

    ResponSuprimeix
  3. Sembla que em escrit el mateix amb diferents paraules. Morrinya dels inicis? Morrinya d'aquelles trobades? Si mai hi tornem ell ja no hi serà. L'enyorarem.

    Ptnts
    Glòria

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Cert, és que és així! I s'està tornant en un "todo por un like"
      Els blocaires al poder!
      Ptnts

      Suprimeix
  4. Has escrit unes boniques paraules, Marta! I sí...els likes estan deixant enrere sensacions reals i moments viscuts. Què hi farem!
    Jo no el vaig conèixer tant com vosaltres però quan el recordo veig una bona persona.
    Petonets i una abraçada ben forta,
    Olga

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Aviat els likes seran el més important, ho veig!
      El Jose era dels autèntics, con àpat i millor sobretaula!
      Un petonàs

      Suprimeix