diumenge, 2 de setembre de 2012

Tatin de figues...

Les figues, em porten records d'infantesa quan érem petits i anàvem a collir figues al tros. Hi havia una figuera enorme i al setembre les figues ja eren a punt... les seves fulles arribaven a terra... així podia collir-les sense demanar ajuda... ens hem fet grans i la figuera també...

Aquest cop les he comprades...amb la idea de fer tatin de figues...

Pre-escalfem el forn a 200º

Les he netejat ben netes i les he tallat amb pell i tot.
He retallat paper de forn per a posar a la base dels motlles individuals, i a sobre les figues.
Per altra banda, en una paella he posat sucre, aigua i mantega i al foc...foc lent, anar remenant, i quan comença a fer bombolles ho traiem del foc. Llest per a tirar-ho sobre les figues.

Tapem els motlles amb pasta de full, assegurant-nos que quedin fen tapats.
Ho posem al forn i el baixem a 180º.
Al cap de 15 minuts els traiem.
Donem la volta i desemmotllem.
Els hem menjat amb gelat de vainilla...


La mida ideal!!!

Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...