Tatin de figues...

Les figues, em porten records d'infantesa quan érem petits i anàvem a collir figues al tros. Hi havia una figuera enorme i al setembre les figues ja eren a punt... les seves fulles arribaven a terra... així podia collir-les sense demanar ajuda... ens hem fet grans i la figuera també...

Aquest cop les he comprades...amb la idea de fer tatin de figues...

Pre-escalfem el forn a 200º

Les he netejat ben netes i les he tallat amb pell i tot.
He retallat paper de forn per a posar a la base dels motlles individuals, i a sobre les figues.
Per altra banda, en una paella he posat sucre, aigua i mantega i al foc...foc lent, anar remenant, i quan comença a fer bombolles ho traiem del foc. Llest per a tirar-ho sobre les figues.

Tapem els motlles amb pasta de full, assegurant-nos que quedin fen tapats.
Ho posem al forn i el baixem a 180º.
Al cap de 15 minuts els traiem.
Donem la volta i desemmotllem.
Els hem menjat amb gelat de vainilla...


La mida ideal!!!

9 comentaris

mercè ha dit...

Caram que originals!, aquesta tardor m'he proposat fer cosetes amb figues...així que prenc nota!

Gemma ha dit...

Les figues ja fan olor de tardor, oi?
Acabo de tornar de vacances i aquesta tatin em sembla ideal com a benvinguda, de temporada de tardor 100% :)

Miquel ha dit...

una tatin molt bona i original
peto

Marina A.F. ha dit...

Ben bo, la tatin. I just a la ració individual, per menjar-nse sense embafar-nos. Petons

Acabatdefer ha dit...

Que bones són les figues, jo les espero durant l'estiu tot afilant les dents.
Aquesta tatín és molt original! i amb el geladet al costat ha de ser boníssim!

Roser ha dit...

tatin de figues, quina magnifica proposta!! no puc demanar més!! amb el que m'agraden! petons

Dolça ha dit...

Que bones i que faciletes de fer són les tatin!!!

I fetes d'aquesta mida, individuals, són perfectes per emplatar.

PTNTS
Dolça

La Cuina Violeta ha dit...

Temps de figues, temps de plaer...
Feliç setembre,
Nani

starbase ha dit...

Digui Tatin, digui llàgrima :)