Crema de ceps amb encenalls de foie...

Què fas amb vora cinc kg de ceps....improvitzar diverses receptes..no?

Amant de les cremes...i quan més sencilles millor...després de netejar -los tots amb aquells bocins més "lletjos" n'he fet una crema...i malgrat la temperatura encara no és la més indicada per una cema que fumegi... si que l'és per menjar una crema calenta amb uns encenalls de foie...

500 gr de ceps
2 cebes de figueres petites
500 ml d'aigua
Oli, sal i pebre

Ben fàcil, tallar les cebes ben petites, fer-ne un bon sofregit, quan està llest afegir els ceps tallats a trossos, i afegir l'aigua calenta, deixar que tot junt es cogui uns 2 minuts i triturar amb el turmix. Sal pebrar.

Fer uns encenalls amb un bon foie, i posar pel damunt...llest per menjar!



L'olor dels ceps és tant intens que transforma aquesta crema en una veritable exquisidesa!

Mmmmmmmmmmmmmm.........

7 comentaris

starbase ha dit...

Si vols et dic jo el que fas amb 5 kgs de ceps: fas envejeta de la bona. ;-D

Una crema fabulosa, la veritat.

:)

Dolça ha dit...

Molt bona aquesta crema, Marta! i jo m'apunto al comentari de l'Oscar, que per a fer el meu pastís jo vaig pagar els ceps, d'altra manera l'hauria hagut de fer de xampis del super, jejej!

ptnts
dOLÇA

Visc a la Cuina ha dit...

Jo també dic el mateix: ja m'agradaria a mi no saber què fer amb tants ceps! Ara de debò, aquesta crema ha de ser una delícia total!

Gemma ha dit...

Ja et dic jo què pots fer amb 5kg de ceps: regalar-me'n la meitat! :)
Una crema boníssima!

Núria ha dit...

Quina delicia...mmmmmmmmmmm
petons

josep ha dit...

Marta,
No li regalis tots els ceps a la Gemma, guarden algun per a mi!.
Aquesta crema és una delícia que no s'ha de deixar de tastar.
Una abraçada

Fem un mos ha dit...

Una crema deliciosa, però guarden uns quans per la ultima, que també li agraden, jejeje
Petonets