Tiramisú


Tiramisú! He triomfat bastant...es ressistia aquest pastís!
100gr de sucre
5 rovells d'ou
500gr de Mascarpone
1cc de sucre amb gust de vainilla
Un pols de sal
3 cafés
Una mica de licor
"Bizcochos de soletilla"
50gr de cacao per adornar
En un bol posar el sucre i els rovells d'ou quan estigui ben lligat, afegir el Mascarpone, el sucre vainillat i la sal, ha de quedar com una crema, amb una textura suau. Reservar al congelador de 20 a 30 minuts. Mentre posar el café i el licor en un plat que ens permeti sucar els "bizcochos" per muntar el pastís. Posar una base de "bizcochos" sucats amb café i licor al gust...i aquí entra una mica el sentit comú, si el "bizcocho" és tupit millor tallar-lo per la meitat, i a l'hora de sucar que no quedi molt moll, si no es trencarà. Posar la crema pel damunt, un altra pis de "bizcochos" sucats i un altra pis de crema pel damunt....cacao i llest!
BONÍSSIM!

2 comentaris

  1. l'hauré de provar....perquè el que vaig provar fet per tu ja em va agradar molt!
    això dels 3 cafès......vol dir que fas tres cafetons i els suques amb el pa de pessic, oi?

    ResponSuprimeix
  2. Per fi t'he localitzat!! Em van donar la pista del Pa de nous...
    Per cert, quan faràs menjar per emportar??? ;)
    Felicitats pel blog, a veure si m´inspiro i faig alguna cosa, que no passo del pastís de Bimbo!!
    Montse

    ResponSuprimeix