Tiramisú


Tiramisú! He triomfat bastant...es ressistia aquest pastís!
100gr de sucre
5 rovells d'ou
500gr de Mascarpone
1cc de sucre amb gust de vainilla
Un pols de sal
3 cafés
Una mica de licor
"Bizcochos de soletilla"
50gr de cacao per adornar
En un bol posar el sucre i els rovells d'ou quan estigui ben lligat, afegir el Mascarpone, el sucre vainillat i la sal, ha de quedar com una crema, amb una textura suau. Reservar al congelador de 20 a 30 minuts. Mentre posar el café i el licor en un plat que ens permeti sucar els "bizcochos" per muntar el pastís. Posar una base de "bizcochos" sucats amb café i licor al gust...i aquí entra una mica el sentit comú, si el "bizcocho" és tupit millor tallar-lo per la meitat, i a l'hora de sucar que no quedi molt moll, si no es trencarà. Posar la crema pel damunt, un altra pis de "bizcochos" sucats i un altra pis de crema pel damunt....cacao i llest!
BONÍSSIM!

2 comentaris

Berta ha dit...

l'hauré de provar....perquè el que vaig provar fet per tu ja em va agradar molt!
això dels 3 cafès......vol dir que fas tres cafetons i els suques amb el pa de pessic, oi?

Anònim ha dit...

Per fi t'he localitzat!! Em van donar la pista del Pa de nous...
Per cert, quan faràs menjar per emportar??? ;)
Felicitats pel blog, a veure si m´inspiro i faig alguna cosa, que no passo del pastís de Bimbo!!
Montse