dilluns, 27 d’octubre de 2014

OLEUM FLUMEN a BCN

Feia temps que no assistia a cap esdeveniment bloguer, i en un mes un parell!!! 

Aquest cop (23-10-14), visita a Barcelona, la meva Barcelona, com m'agrada anar-hi...sigui per unes hores...o per passar-hi uns dies!!! L'ocasió va ser el Fòrum Gastronòmic, i l'esdeveniment la invitació d'Oleum Flumen...

Em feia il·lusió assistir a la proposta que ens van fer, sonava bé, i el resultat no em va decebre gens!

Tren i cap a BCN!

Arribàvem al Fòrum amb temps, donar un cop d'ull i sentir que un xic parlava, teníem uns 20 minuts...començava la xerrada del xef Àngel León del restaurant Aponiente al Puerto de Santamaria... vaig al·lucinar una mica... parlava de comercialitzar el plàncton...records del meu EGB...que fort!!!! M'hauria agradat escoltar-lo fins al final, però tot no pot ser.

A l'estand dels olis ens esperaven!!! Ens va rebre la Ruth amb el seu somriure característic (que ja sé d'on la conec, i poso el Xemi de testimoni!)

Qui va dir la seva???

Martí Terès conegut com l'alquimista de l'oli, ens va donar la benvinguda i ens va anar presentant els olis que vam anar tastant... En Jacint, ens va aportar la base, qui no ha berenat mai pa amb oli i sucre? El pa! L'Eva va fer que passes tot bé amb la presentació dels seus vins de la DO Conca de Barberà, l'Hèctor (que falta a la foto...ups) ens va dur el fred amb els seus gelats, i el Manuel va combinar-ho de manera excel·lent...



I què vam tastar?:

A veure si no em deixo res! Mentre ens hi posàvem i no, estàvem allà principalment per tastar olis...i en vam tastar...oli d'oliva verge extra: OLEUM FlUMEN de FINCA amb un pa creak (el nostre pa de vidre)...bona manera d'iniciar el tast, regat amb un vi blanc LA BAUMA (garnatxa blanca i chardonnay). 

Continuàvem amb el mateix blanc fresc i molt agradable, fent el vermut... anaven forts, si aquella era la primera degustació, com serien les altres!!! Escopinya sobre gelat de vinagre de Pedro Ximenes amb oli d'oliva...brutal!!! I seguim, foie d'ànec sobre pa de nous i oli. Gelat de micuit amb gerd i oli NINOU, una mena de xampinyó (base de pa de motlle i a sobre un gelat de xocolata negre). Gelat de Turró d'Agramunt i escuma de crema catalana. Calçot cuit a baixa temperatura amb vinagre, per presentar-nos les seves verdures OOVE i el vinagre Paula Coll PX Acetum Collection, una delícia!

Acabàvem la degustació amb un brioix amb oli i gelat de xocolata...a mossegades!

Els vins, un negre jove BARRAU, em va encantar. I un pinot noir, LA FONT DELS AUBACS que m'ha sorprès molt, doncs no sóc massa de pinot noir, i aquest me l'he imaginat just allà, a la Font que li dona nom!
Bon treball nois, i tot això com ho féu amb un brainstorming??? Nota: un 10


 ... Encara ens quedava un raconet... i vam tastar alguns dels productes Uhmm i alguns dels gelats!!!
Matí aprofitat al màxim!!!! 

I les que també vam dir la nostra:

La Nani, la Glòria, la Rosa Maria i lRuth (gràcies Ruth a tu també!) i jo!


Oleum Flumen ens veiem al Novembre al Berenar i tast hedònic, por em féu, que jugareu a casa!!! :)

Moltes gràcies per tot




divendres, 24 d’octubre de 2014

#BloguersBenifallet 11-10-14



Benifallet, el poble del Joan Salvador, el marit de l'Olga, l'amfitriona de la Trobada Blocaire Benifallet, l'onze d'octubre...

Punt de trobada: BAR LA PARADA, conegut com a CAL PANXO, on després d'una presentació assistents vam fer un esmorzar dolç: borratxos i braç de gitano...

L'Olga va convidar a l'Humbert, representant de LA MASROJANA que mentre explicava a què es dediquen i quins productes elaboren ...ens van obsequiar amb un lot dels seus productes. Moltes gràcies 


Cap al forn de Ca la Campana, el forn del poble, que ara està ubicat a l'entrada del poble, més turístic i accessible. Aquest carrer és curiósja que totes les cases al costat de la porta d'entrada (i normalment sota un fanalet) tenen una ressenya que explica a què es dediquen les persones que viuen en cada casa. El Joan Salvador ens va explicar que va ser per les festes, feien concursos i engalanaven els carrers...un any un veí del carrer que era poeta va fer això, i aquell any van guanyar!!!




Vam veure l'obrador, i la Carme ens va explicar que feien pastissets i estrelles, com a dolços típics, a part de pa i els braços de gitano (que també són diferents!). De pastissets en poden arribar a fer 4000 en un dia, i els fan a mà!!! M'hauria agradat veure com ho fan... quina traça!!! 

I com no, els vam tastar... a mi m'encanten! Sempre m'han agradat els pastissets, a casa quan tenim carabasses (les de fer cabell d'àngel) en fem...mmm Una capsa cap a casa i van durar dos dies i mig!



 Passeig pel poble! A baixar tot el dolç que hem menjat!!!! Aquí l'amfitriona va poder descansar per cedir-li el testimoni al Joan Salvador, lo marit, que a part d'haver nascut al poble, se'l coneix a la perfecció... Com canvia un lloc quan te l'expliquen amb estima!!! Joan Salvador va ser un excel·lent guia turístic!!!



Com que érem a les terres de L'Ebre, una volta amb Llagut! L'Olga ens va aconsellar que portéssim una jaqueta pel trajecte, que jo vaig necessitar, d'altres no!!!! 

Quina pau...des de Benifallet fins a veure el Castell de Miravet... una meravella! El dia era perfecte per navegar...que consti que les coves queden pendents!!!



Baixar del llagut i a menjar...al RESTAURANT PEPO...



(copy-paste del menú)

ENTRANTS PER ANAR PICANT

Tàrtar de tonyina de Balfegó de l’ametlla de Mar

La nostra coca d’escalivada amb botifarra negra de Benifallet i anxoves

Sopa de congre i gambes

Cruixent de carxofes del Delta amb ous estrellats i foie fresc

Cloïsses de l’Ampolla

Bunyols de bacallà

Timbal de pop, patata i allioli

Plat principal

Tires d’entrecot a la brasa del Pepo amb pegaloses

LES POSTRES

Espuma de crema catalana amb gelat de vainilla
I
Rosquilles casolanes acompanyades d'una copa de cava

Pa, aigües minerals, cafès I xupitos

CELLER

Vi blanc Almodí DO Terra Alta (Vilalba dels Arcs)
Vi negre Vallmajor DO Terra Alta (Batea)






Dels entrants: el cruixent de carxofes amb foie i ous estrellats i el tàrtar de tonyina de Balfegó excel·lents!! Sense paraules 

I, jo no sóc de carn, carn més aviat poca, però l'entrecot a la brasa estava exquisit! I les pegaloses tampoc m'agraden (jo els hi dic llenegues, o mucoses) però com que eren a la brasa les vaig tastar i bones! 


Només cal felicitar al xef, Josep Vallespí!!!...ole tu!!!

I la foto: -Said cheeseeee:


 Com sempre: la gent, el millor de tot!!!


I per acabar, la Glòria del blog Gloriacookies ens va fer un detallet dolç (boníssim !!!) i l'Olga, l'amfitriona...un altre, aishhhhh Olga!!!

Ja tenim una mica de Benifallet al nostre cor ( i als meus "mitxelins"!!!)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...