dimecres, 30 d’abril de 2008

Salmó amb verduretes....





Unes verduretes: pastanagues, col-i-flor i carbassó

Salmó fresc

Soja



He netejat i tallat les verdures. Posar al foc el wok amb un raig d'oli i quan està calent afegir les verdures.... quan comencen a agafar color afegir un raig de soja....mentres haurem tret la pèll i les espines del salmó, tallat a daus i al wok, amb una miqueta més de soja.... si el salmó és fresc...es pot deixar poc fet...al gust!




dimarts, 22 d’abril de 2008

Gaudi Restaurant!!!!


No entraré en si Gaudí va nèixer a Reus o a Riudoms...però el que si sé, és que a Reus al Gaudí Centre, altrament conegut com la capsa Gaudí, hi ha el Restaurant Gaudí...genial... aquest cop...vem fer un menú ràpid, en diuen ràpid per aquells que no disposen de molt temps per dinar, nosaltres ...un parell d'hores ben bones ...i el menjar molt bé...comences sempre amb la degustació d'oli i les degustacions de sal (marinada, especiada i maldon....), continues amb els aperitius (aquest cop crema de marisc al curri, un musclo, un boqueró i un tàrtar de salmó...en plan mossegada petita), després pebrots del piquillo farcits de brou de mar...que he de dir!!!! i per continuar rajada...mmmm!!!!
Un vinet...un negre molt ben triat : Solanes, el segon vi de Cims de Porrera...excel.lent...
Postres...us dec una foto!
Cafè....i un petit re-postre...

Realment per recordar...si?

Arròs de Bacallà


Que he de dir! No l'havia tastat mai, i em van sorpendre amb aquest plat...la recepta...el que vaig agafar: una ceba, un tros de bacallà desalat, aigua, tomàquet fregida i l'arròs...al final una mica de pebrot escalivat per sobre i a menjar...opcional, una miqueta de formatge pel damunt (en plan rissotto)...

Bé sembla que la fotografia avui és fa esperar, demà ho provo!

diumenge, 13 d’abril de 2008

Crema de carbassó


2 carbassons petits
1 pastanaga
Pelem el carbassó i la pastanag, i ho posem a bullir amb un pols de sal. Quan la pastanaga està cuita, ho treiem del foc, i ho pasem pel turmix, al gust cada ú. Ho servim amb un raig oli i un raig de soja

Presentació llibre de Mariona Quadrada




El passat dimarts 8 d'abril vaig anar a la presentació del llibre de la Mariona Quadrada "Amanides, La frescor de la terra" al Centre Cultural de Cambrils, va presentar-la la Carme de Ràdio Cambrils. Llibre interessant, a veure si surto de la típica amanida d'enciam, tomàquet i ceba... ja en faré alguna....

dimarts, 1 d’abril de 2008

Madalenes...........

...falta tastar-les...
Us remeto a la recepta de les "madalenes 3" aquest cop no he muntat les clares a punt de neu...però crec que estaran bones, fan bona olor...mmm....
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...