divendres, 29 de febrer de 2008

Popets...mmmm


1 kg de pops
3 porros
2 allets
200 gr de tomàquet fregida
Tallar els porros i els alls i posar en una cassola amb tapa, quan estiguin sofregits afegir els pops, el tomàquet i un pols de sal...tapar la cassola i deixar que es vagin fent....potser van estar 49 minuts....rectificar de sal i a menjar!
Un deu pel Joan...li vaig dir compra alguna cosa per sopar... i per sucar-hi pà....

dimarts, 12 de febrer de 2008

Tiramisú


Tiramisú! He triomfat bastant...es ressistia aquest pastís!
100gr de sucre
5 rovells d'ou
500gr de Mascarpone
1cc de sucre amb gust de vainilla
Un pols de sal
3 cafés
Una mica de licor
"Bizcochos de soletilla"
50gr de cacao per adornar
En un bol posar el sucre i els rovells d'ou quan estigui ben lligat, afegir el Mascarpone, el sucre vainillat i la sal, ha de quedar com una crema, amb una textura suau. Reservar al congelador de 20 a 30 minuts. Mentre posar el café i el licor en un plat que ens permeti sucar els "bizcochos" per muntar el pastís. Posar una base de "bizcochos" sucats amb café i licor al gust...i aquí entra una mica el sentit comú, si el "bizcocho" és tupit millor tallar-lo per la meitat, i a l'hora de sucar que no quedi molt moll, si no es trencarà. Posar la crema pel damunt, un altra pis de "bizcochos" sucats i un altra pis de crema pel damunt....cacao i llest!
BONÍSSIM!

diumenge, 3 de febrer de 2008

Madalenes 2...


Segona recepta de madalenes...20 madalenes més, bones però sense gust a madalenes...ja provaré una altra recepta.
375 gr de farina amb llevat (jo vaig posar llevat a part...)
170gr de sucre
155 gr de mantega
3 ous
65 ml de llet
1cc d'estracte de vainilla

Precalentar el forn a 180º
Posar-ho tot en un bol i barrejar-ho bé, aquest cop vaig fer servir la mànega pastissera per omplir els motllos de madalenes, posar-hi sucre pel damunt i posar-ho al forn uns 20 minuts.

Madalenes 3....en búsqueda de recepta...

Raviolis de moixernons


1 porro
Moixernons tancats al vuit (després s'han de tenir uns 20 minuts amb aigua)
250 gr de Pasta Fresca: "Ravioli de setas y crema de queso"
Formatge ratllat
Fer un sofregit amb el porro, quan estigui sofregidet afegir els moixernons, rectificar de sal i pebre. Per altra banda posar a bullir els raviolis, i quan estiguin llestos a la cassola.
Posar formatge ratllat pel damunt i llest.
Ara pensava que no sóc massa precisa amb els temps i amb les mides, de fet gens, en funció del que tinc a casa...però és el que hi ha...he tornat a comprar els ingredients per fer TIRAMISU...a veure si la propera surt bé...

Pastís de l'Eloi

100 gr de xocolata per fondre
100 gr d'atmetlla molguda
100 gr de mantega
100 gr de sucre
4 ous
2 cc de llevat

Precalentar el forn. En un bol barrejar els ous amb el sucre, despreés afegir la xocolata i la matega (les dues coses desfetes), llevat i l'atmetlla. Posar dins del motllo i al forn uns 30 minuts... i llest.

Si vols pots fer la cobertura amb 150ml de nata líquida, 75 gr de mantega i 150 gr de xocolata (fondant postres Nestlé)...segurament per llepar-se els dits

dissabte, 2 de febrer de 2008

Pastís Bimbo


Pastís Bimbo
Necessitem pa de Motlle, ara ja sense crosta
Salmó
Enciam
Maionesa
Palets de cranc
Tonyina
I el que vulguis
Tallem molt petit tot el que ha d'anar dins del pastís, enciam, palets de cranc, separem bé la tonyina, si poden posar olives sense os, ous durs ratllats...i ho posem dins un bol.
Posar paper de plata en un motlle, i a muntar el pastís: posar el pa al fons al damunt ho cobrim de maionesa i la barreja, ,tornem a posar pa de motlle, maionesa ii barreja i ho tapem amb pa de motlle. Ho posem a la nevera amb un pes al damunt. I al moment de servir li donem la volta, maionesa i salmó pel damunt.
Boníssim
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...